recepten

Tot zo’n twee jaar geleden hadden we geen microgolfoven, maar we kochten er een toen we verhuisden naar ons tijdelijke huis zonder keuken, en dus zonder fornuis of oven. Nu houden we de microgolfoven sowieso nog tot wanneer we gaan bouwen en dan wellicht ook een aantal maanden keukenloos zullen zijn. Daarna? Dat weet ik nog niet […]

Ik hou van granola. Ik hou van kokos. Dus dacht ik, ik maak eens kokosgranola. Ik liet wat kokosolie smelten in de pan en gooide er nog wat andere ingrediënten bij, volledig op het gedacht (en op wat er nog in mijn keukenkasten stond). Het resultaat was zo lekker dat ik het wil delen. Natuurlijk

De titel had ook kunnen zijn: “Het lekkerste havermoutrecept OOIT”. Of “Havermout voor een week op een halfuur tijd”. Of misschien wel “Glutenvrij, geraffineerde-suikervrij, plantaardig, sojavrij ontbijtrecept met havermout, appel en peer”. Maar uiteindelijk vertaalde ik het recept dat ik het vaakst maak uit The Oh She Glows Cookbook (review HIER): maple-cinnam apple & pear

Dat ik redelijk zot ben van granola, weten lezers die al even meelezen. Aan de rest: ik ben redelijk zot van granola. Vroeger, toen ik minder bezig was met gezond ontbijten, ontbeet ik regelmatig met cornflakes. Tot ik ontdekte dat de meeste soorten ontbijtgranen minstens 30% suiker bevatten. Ge moogt zeggen wat ge wilt, maar da’s toch