Ik ben redelijk zot van de pompoentaart uit Oh She Glows. Allez, eigenlijk ben ik redelijk zot van quasi alle recepten (die ik al uitgeprobeerd heb) van Angela Liddon. Maar nu wilde ik eens iets anders en ik besloot om Meer lezen …
Het pompoenseizoen is terug en dat betekent onder andere dat ik een hele hoop potjes pompoenpuree in mijn diepvriezer heb. In verschillende portiegroottes, want voor zoveel doeleinden: pompoensmoothie, pompoentaart, pompoen-pecanboter (voor die drie dingen gebruik ik de geweldige recepten uit Meer lezen …
Toen ik wat bewuster begon te eten en mijn lactose-intolerantie zich duidelijk begon te manifesteren, was de site goedgeweten.be mijn reddingsboei. Ik maakte er een profiel en duidde aan wat ik wilde vermijden in mijn eten (dieren, zuivel, kunstmatige zoetstoffen, synthetische Meer lezen …
Met de courgettes die terug in het land zijn, dacht ik dat het nog eens tijd was om courgettelasagne te maken. Maar ik vond het recept niet terug op mijn blog. Bleek dat ik het ooit, op 23 juli 2013 Meer lezen …
Twee maanden geleden kreeg ik een mailtje van Leentje. Of ik mee wilde doen met de eerste editie van de Lentekeuken. De bedoeling? Koken met seizoensgroenten en een receptje delen. Count me in! Want koken met seizoensgroenten, ja, dat doen Meer lezen …
Vier laagjes telt deze chocoladetaart, maar eenvoudig, zo eenvoudig! Ik maak deze taart regelmatig, gewoon omdat ik de ingrediënten meestal in huis heb. Ze vraagt wat planning en je moet sommige ingrediënten op tijd te week zetten, maar als je ‘s Meer lezen …
Ik schreef het al, dat ik terug meer zelf plantaardige ‘melk’ maak. Je weet wel, in het kader van ‘minder afval‘. Intussen is het alweer een goeie gewoonte, net als in 2011, begin 2012, maar dat komt dan vooral omdat ik Meer lezen …
Er is een periode geweest waarin ik het regelmatig deed, zelf plantaardige melk maken. Maar de tijd ontbrak me steeds vaker om de resterende pulp te verwerken. Zonde. Zo’n zonde. Dus ik was ermee gestopt en begon terug meer plantaardige Meer lezen …
Avocado-brownies, yes! Helemaal plantaardig, met dadels gezoet en voor de verandering eens niet op basis van meel. Ik vind ze zo gezond dat ik er geen probleem mee heb om ze als ontbijt te eten. Helemaal niet. En brownies als tussendoortje? Ja, dat Meer lezen …
Dat ik zot ben van overnights oats, weten bezitters van mijn boek wel. Ik bedoel, het is een van de weinige recepten in Art d’Eco, dus dat bewijst toch wel voldoende, nee? Als ik overnight oats eet, is het meestal een Meer lezen …
Ik vond het altijd wat onnozel, rietjes kopen. Serieus, wie heeft er rietjes nodig in zijn leven?! De wegwerpversie heb ik nooit gekocht wegens ‘waarom zou ik nu toch rietjes kopen?!’, en daarom vond ik herbruikbare rietjes ook overbodig. Tot ik niet Meer lezen …
In mijn eeuwige zoektocht naar vervanging voor bepaalde verpakte producten kwam ik een tijd geleden terecht bij de plantaardige yoghurt en room. De yofu die ik kocht, was verpakt in plastic + papier, de room in brik. Dus besloot ik: voortaan maak ik Meer lezen …
Het ontbijt blijft mijn favoriete maaltijd van de dag, en hoewel ik ooit vreesde dat dat serieus zou veranderen door minder suiker te eten, is het tegendeel het geval. Ik hou nog meer van ontbijten, nu. Ik hou ook van Meer lezen …
Geïnspireerd door dit recept voor wortelcake smoothie van EVA vzw dook ik vanmorgen in de keukenkasten. Ik mixte de ingrediënten, smaakte dat het goed was (uiteraard!) en terwijl ik mijn smoothie aan het opslurpen ben, typ ik dit berichtje. Yum! Nodig Meer lezen …
Tot zo’n twee jaar geleden hadden we geen microgolfoven, maar we kochten er een toen we verhuisden naar ons tijdelijke huis zonder keuken, en dus zonder fornuis of oven. Nu houden we de microgolfoven sowieso nog tot wanneer we gaan bouwen en Meer lezen …